Chất tính năng với H2 tạo thành Sobitol là Glucozơ. Sobitol là một trong poliancol bao gồm công thức CH2OH4CH2OH; được sinh sản thành khi dẫn khí H2 vào dung dịch glucozơ (hoặc fructozơ) lúc đun nóng, có Ni có tác dụng xúc tác. 

Trắc nghiệm: Chất tính năng với H2 tạo thành Sobitol là:

A. Glucozơ.

Bạn đang xem: Chất tác dụng với h2 tạo thành sobitol

B. Xenlulozơ.

C. Saccarozơ.

D. Tinh bột.

Trả lời:

Đáp án: A. Glucozơ.

Chất tác dụng với H2 tạo thành Sobitol là Glucozơ.

Giải phù hợp của gia sư Top giải mã vì sao chọn đáp án A


OHCH2(CHOH)4CHO + H2 OHCH2 ->(CHOH)4CH2OH (xt: to,Ni)

glucozo sobitol

Sobitol là 1 poliancol bao gồm công thức CH2OH4CH2OH; được sản xuất thành khi dẫn khí H2 vào hỗn hợp glucozơ (hoặc fructozơ) đun nóng, tất cả Ni làm xúc tác

OHCH2(CHOH)3COCH2OH + H2 -> OHCH2(CHOH)4CH2OH (xt: to,Ni)

fructozo sobitol

Kiến thức vận dụng để vấn đáp câu hỏi

1. Glucozơ là gì?

Glucozơ tất cả công thức chất hóa học là C6H12O6. Glucozơ là 1 chất kết tinh, dễ dàng tan trong nước, không tồn tại màu sắc, rét chảy ở ánh nắng mặt trời 146 độ C. Glucozơ tất cả vị ngọt tự nhiên và thoải mái và được tìm thấy sống các phần tử của cây như hoa, lá, rễ… trong mật ong có tương đối nhiều glucozơ (30%), trong huyết (nồng độ 0,1%). Độ ngọt của glucozơ yếu hơn đường mía.

Glucozơ lần thứ nhất được phân lập trường đoản cú nho khô vào thời điểm năm 1747 vì nhà hóa học bạn Đức Andreas Marggraf. Glucozơ được phát hiện trong nho bởi vì Johann Tobias Lowitz vào năm 1792 và được công nhận là không giống với mặt đường mía (saccarozo)

2. đặc thù vật lý với trạng thái tự nhiên

- Glucozơ là hóa học kết tinh, không màu, lạnh chảy nghỉ ngơi 146oC (dạng α) với 150oC (dạng β).

- dễ dàng tan vào nước.

- có vị ngọt tuy nhiên không ngọt bằng đường mía, Glucozơ bao gồm trong phần lớn các bộ phận của cây như lá, hoa, rễ, ... Và nhất là trong trái chín.

- vào máu người dân có một lượng nhỏ tuổi glucozơ, phần nhiều không đổi (khoảng 0,1 %).

3. đặc thù vật lý Glucozơ

Glucozo là 1 hợp chất kết tinh, không màu, rét chảy ở nhị mức ánh nắng mặt trời là 146 và 150 độ C. ánh sáng sôi là 146 lúc Glucozo gồm dạng α 150oC dạng β.

Glucozo là hợp hóa học dễ tan trong nước

Trong từ nhiên, Glucozo gồm trong đa số của các bộ phận của cây (lá, hoa hoặc rễ). Đặc biệt khi quả trong giai đoạn chín đã sinh ra rất nhiều Glucozo (loại Glucozo xuất hiện trong quả chín nói một cách khác là đường nho).

Trong máu con người chúng ta sẽ tất cả một lượng glucozo vào thời gian 0.1%. Bạn ta thường để ý đến sự chuyển đổi lượng Glucozo trong tiết này do nó sẽ gây nên ra một trong những bệnh lý gian nguy nếu như không kiểm soát và điều hành được mật độ Glucozo vào máu.

4. đặc điểm hóa học

Glucozơ tất cả các đặc thù của anđehit với ancol nhiều chức

1. đặc thù của ancol đa chức (poliancol xuất xắc poliol)

a. Tính năng với Cu(OH)2

vào dung dịch, ở ánh nắng mặt trời thường glucozơ hòa hợp Cu(OH)2 cho hỗn hợp phức đồng - glucozơ có màu xanh da trời lam:

*

→ bội phản ứng này chứng tỏ glucozo có tương đối nhiều nhóm OH

b. Bội nghịch ứng tạo thành este

Khi chức năng với anhiđrit axetic, glucozơ rất có thể tạo este cất 5 cội axetat trong phân tử C6H7O(OCOCH3)5

CH2OH(CHOH)4CHO + 5(CH3CO)2O → CH3COOCH2(CHOOCCH3)4CHO + 5CH3COOH

→ bội phản ứng này cần sử dụng để minh chứng trong phân tử glucozơ gồm 5 nhóm OH.

2. đặc thù của Anđehit

Phản ứng tráng bạc của glucozơ

Glucozơ bị oxi hóa vì dung dịch AgNO3 trong môi trường xung quanh NH3 tạo thành muối bột amoni gluconat và tệ bạc bám vào thành ống nghiệm. PTHH như sau:

CH2OH4CHO + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O (đk: to) → CH2OH4COONH4 + 2Ag + 2NH4NO3

Glucozơ bị oxi hóa bởi vì Cu(OH)2

Trong môi trường xung quanh kiềm, Cu(OH)2 oxi hóa glucozơ thành muối bột natri gluconat, đồng (I) oxit với H2O. PTHH như sau:

CH2OH4CHO + 2Cu(OH)2 + NaOH (đk: to)→ CH2OH4COONa + Cu2O ↓(đỏ gạch) + 3H2O

Glucozơ bị khử bằng hiđro

Khi dẫn khí hiđro vào hỗn hợp glucozơ đun nóng, xúc tác Ni, ta nhận được một poliancol có cách gọi khác là sobitol:

CH2OH4CHO + H2 (đk: to, Ni) → CH2OH4CH2OH


5. Điều chế cùng Ứng dụng của Glucozo

a. Điều chế Glucozo trong công nghiệp

– Thủy phân tinh bột với xúc tác là HCl loãng hoặc enzim

– Thủy phân xenlulozơ với xúc tác HCl quánh (C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6

b. Ứng dụng của Glucozo

– vào y học: dùng làm dung dịch tăng lực cho người bệnh (dễ hấp thu và cung cấp nhiều năng lượng) – trong công nghiệp: dùng làm tráng gương, tráng ruốt phích (thay mang đến anđehit bởi vì anđehit độc)

Câu hỏi trắc nghiệm bổ sung cập nhật kiến thức về Glucozo

Bài 1: Khử glucozơ bởi hiđro với năng suất 80% thì thu được 1,82 gam sobitol. Khối lượng Glucozơ là

A. 2,25 gam.

B. 1,44 gam.

C. 22,5 gam.

D. 14,4 gam.

Đáp án: A

CH2OH4CHO + H2 → CH24CH2OH

nglucozơ = nsobitol = 1,82:182 = 0,01 mol. Mglucozơ = 0,01.180:80% = 2,25 gam.

Bài 2: Thủy phân 324 gam tinh bột với hiệu suất của làm phản ứng là 75%, cân nặng glucozơ chiếm được là

A. 250 gam.

B. 300 gam.

C. 360 gam.

D. 270 gam.

Đáp án: D

*

Bài 3: Khi lên men 360 gam glucozơ với năng suất 100%, khối lượng ancol etylic chiếm được là

A. 184 gam.

B. 276 gam.

C. 92 gam.

D. 138 gam.

Đáp án: A

C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2.

nC2H5OH = 2nC6H12O6 = 2. (360:180) = 4 mol.

mC2H5OH = 4.46 = 184 gam.

Bài 4: Muốn gồm 2610 gam glucozơ thì cân nặng saccarozơ cần đem thuỷ phân hoàn toàn là

A. 4595 gam.

B. 4468 gam.

C. 4959 gam.

D. 4995 gam.

Đáp án: C

C12H22O11 + H2O -to→ C6H12O6 + C6H12O6

nsaccarozơ = nglucozơ = 2610:180 = 14,5 mol.

Xem thêm: Chất Hữu Cơ Là Gì ? Hợp Chất Hữu Cơ Là Gì, Có Ở Đâu Và Cách Phân Loại

msaccarozơ = 14,5.342 = 4959 gam.

Bài 5: Cho m gam glucozơ lên men thành rượu etylic với hiệu suất 80%. Hấp thụ trọn vẹn khí CO2 sinh ra vào nước vôi trong dư thu được trăng tròn gam kết tủa. Quý hiếm của m là