Bạn đang xem: Khi xà phòng hóa tristearin
Nội dung câu vấn đáp được team ngũ chuyên viên biên soạn dễ hiểu, rõ ràng hỗ trợ các em ôn luyện kiến thức Hóa học tập lớp 12 đạt hiệu quả.
Trả lời câu hỏi
Khi xà phòng hóa tristearin ta thu được sản phẩm là?
A. C17H35COOH với glixerol
B. C15H31COOH và glixerol
C. C15H31COONa cùng etanol
D. C17H35COONa và glixerol
Đáp án:
Chọn câu trả lời D
Xà phòng hóa tristearin là bội phản ứng thủy phân trong môi trường thiên nhiên kiềm:
• (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C17H35COONa + C3H5(OH)3.
⇒ sản phẩm chiếm được là C17H35COONa cùng glixerol
Lý thuyết tham khảo
Phản ứng xà chống hóa chất phệ là gì?
phản nghịch ứng xà chống hóa chất phệ được định nghĩ rằng phản ứng của chất mập với dung dịch kiềm NaOH/KOH, tạo gryxerol và láo hợp các muối na hoặc K. Lếu láo hợp các muối này đó là xà phòng. Là phản nghịch ứng ko thuận nghịch.Các chỉ số chất béo cần lưu ý
Chỉ số axit
Được có mang là số miligam KOH cần để trung hòa - nhân chính axit béo thoải mái có trong 1g chất béo.
Chỉ số xà phòng hóa
Được khái niệm là số miligam KOH phải để xà phòng hóa glixerit và trung hòa axit béo tự do thoải mái trong 1g chất béo.
Chỉ số este
Được tư tưởng là số miligam KOH nên để xà chống hóa glixerit của 1 g hóa học béo, là hiệu số giữa chỉ số xà chống hóa và chỉ số axit.
Xem thêm: Luyện Tập Căn Bậc 2 Lớp 9 - Chuyên Đề Căn Thức Bậc Hai Lớp 9
Chỉ số (I_2)
Được quan niệm là số miligam (I_2) hoàn toàn có thể cộng với 100g chất béo không no.
Tìm hiểu phản ứng xà chống hóa este
Phản ứng xà phòng hóa este là gì?
phản ứng thủy phân este trong môi trường thiên nhiên kiềm (còn hotline là bội phản ứng xà phòng hóa) là phản ứng một chiều.Phương trình phản ứng xà phòng hóa este
(R_y(COO)_xyR’_x + xyNaOH rightarrow yR(COONa)_x + xR'(OH)_y)
với este đối chọi chức:(RCOOR’ + NaOH rightarrow RCOONa + R’OH)
Đặc điểm của phản bội ứng xà phòng hoá este
Khối lượng hóa học rắn sau bội phản ứng = khối lượng muối + cân nặng kiềm dư
cùng với este đơn chức:Số mol este bội nghịch ứng = số mol NaOH bội phản ứng = số mol muối bột = số mol ancol
Một số trường hợp đặc biệt quan trọng cần lưu lại ý
Este của ancol không bền khi xà chống hóa nhận được muối cùng ancol không bền gửi vị thành andehit hoặc xeton:(RCOOCH=CH_2 + NaOH rightarrow RCOONa + CH_3CHO)
Este đối kháng chức của phenol thâm nhập phản ứng xà phòng hóa với xác suất mol là 1:2 tạo thành hai muối với nước:(RCOOC_6H_5 + 2NaOH rightarrow RCOONa + C_6H_5ONa + H_2O)
Este vòng khi xà chống hóa chỉ tạo nên một sản phẩm duy tuyệt nhất nên cân nặng sản phẩm bằng tổng cân nặng este và trọng lượng kiềm phản ứng. Nếu như este đối kháng chức mạch hở phản ứng với NaOH thu được muối hạt có khối lượng lớn hơn cân nặng este thì este đó bao gồm dạng (RCOOCH_3).Tác dụng của NaCl trong phản ứng xà phòng hóa
sau khoản thời gian xà phòng hóa, nếm nếm thêm NaCl vào, xà phòng sẽ bóc tách ra ngoài glixerin, nước cùng nổi lên trên. Vì chưng NaCl gồm tỉ trọng lớn đề xuất sẽ đẩy khối xà phòng lên trên. Muối hạt natri của các axit lớn thì cạnh tranh tan trong hỗn hợp NaCl bão hòa cần sẽ kết tinh . Còn glyxerin ko kết tinh phải sẽ bị bóc ra.►►CLICK NGAY vào nút TẢI VỀ dưới đây để tải về <ĐÁP ÁN> khi xà chống hóa tristearin ta thu được thành phầm là? file Word, pdf trọn vẹn miễn phí!